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作為一個無法每天精致地做上一餐飯 ， 成天靠外賣和食堂打發自己的窮忙族 ， 料理視頻的存在 ， 就像一顆維生素 ， 改善著因粗糙過活而失衡的心靈 。 而那種有朝一日用得上的念想 ， 也成了讓生活更充盈的希望 。
去年六月在這篇影評（比起黃·方便面·磊 ， 這個叔才最適合當中國版《深夜食堂》的店長）中給大家推薦了@日食記 ， 而這一次 ， 我又要奉獻出另一個我雪藏多年的博主——@Amanda的小廚房 。
早期的Amanda走的還是不露臉路線 ， 鏡頭只給食物和用具 ， 配上柔聲細語的講解 。 這種類型的美食視頻在當時就比較常見了 ， 功能價值也是大于觀賞價值 ， 但鑒于Amanda的菜譜一看就高級又獨特 ， 大阪燒 ， 手打烏冬 ， 瑞典肉丸之類的 ， 所以我還是會經常收看 。
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到了2016年 ， 由于粉絲的增多 ， 直接盜用視頻發布的人也開始多到不堪忍受 ， 因此為了保護版權 ， Amanda選擇了用臉打碼的方式打擊盜版 。
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于是一個不算很美 ， 有點微胖 ， 但笑容可愛的害羞妹子就出場了 ， 這個時候視頻的觀賞性也增加了很多 ， 會有這樣 ， 雖然不復雜 ， 但是還挺有趣的小示意圖：
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畫面的美感也有了提升 ， 鏡頭的選擇也豐富了很多：
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但到了這個階段 ， Amanda也依然如她自己所說 ， 是個“正經廚娘” ， 很認真 ， 卻也有點一板一眼地描述她所做的菜肴 ， 即使露了臉 ， 也很少看鏡頭 ， 而總是低著頭很拘謹的樣子 。 可以感覺到她的用心 ， 卻始終不是很有趣味性 。
待到2017 ， 越來越適應鏡頭的正經廚娘 ， 終于開始直視鏡頭 ， 大大方方地說話 ， 雖然從模樣上看 ， 她并沒有太大的變化 ， 甚至還長胖了一點 ， 但是整個人卻變得容光煥發 ， 因為喜歡她本人來看視頻的粉絲也多了起來 。
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隨著本人的自信增長 ， 她的視頻也變得越來越有趣 。
在選題上 ， 她開始更多的聆聽粉絲的聲音 ， 推出類似“臟臟包”這樣的料理視頻 ， 但依然有她高品位的堅持 ， 比如復刻紅樓夢里“豆腐皮包子” 。
她一貫的口述旁白也變得不再一成不變 ， 雖然還是秉持了她一貫的嚴謹用詞 ， 但偶爾也會一本正經地抖機靈 。 比如這個“抹茶味的原諒包”：
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貼地氣的菜肴她能手到擒來 ， 高難度作品她也從不懼怕 ， 有時候還不忘調侃自己一句“做作” 。 冷淡風的抹茶漸變慕斯和姜餅鎖妖塔 ， 都是讓粉絲無力交作業的神作：
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