黃豆泡了兩三天還能吃嗎黃豆泡了三天還能吃嗎 _黃豆

黃豆泡了三天還能吃。
【黃豆泡了兩三天還能吃嗎黃豆泡了三天還能吃嗎】用清水泡了三天的黃豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用干黃豆榨出來的豆漿，里面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。