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香菜稍微多一點(diǎn) ， 清洗干凈后控干水分 ， 然后切成段半涼菜 ， 大蒜必不可少 ， 準(zhǔn)備兩顆先拍破 ， 然后再剁碎 ， 稍微剁細(xì)一點(diǎn) ， 這樣拌著的時(shí)候更容易出香味 ， 多少裝入小盆中開始調(diào)味 ， 放入少許的鹽 ， 白糖的量稍微多一點(diǎn) ， 因?yàn)檫@是個(gè)復(fù)合口味 ， 生抽醬油適量提味提鮮 ， 陳醋稍微多一點(diǎn) ， 增加酸香的方味 ， 吃到非常的開胃 ， 然后幫助少許的香油 ， 用勺子先攪拌均勻 ， 準(zhǔn)備好后進(jìn)行下一步操作 ， 起鍋燒水 ， 先來穿燙粉絲水開后下入粉絲 ， 開鍋后穿湯20秒鐘 ， 然后撈出放入涼白開中過涼 。
所以說起鍋放入適量的蔥油 ， 粉絲涼透后控干水分 ， 然后倒入白菜適中 ， 接著到處提前堆好的料汁 ， 再準(zhǔn)備適量的干辣椒 ， 段和 ， 少許的紅花椒油 ， 溫?zé)?成熱 ， 澆入提花出香味 ， 香味馬上就上來了 。 這也是這道菜好吃最關(guān)鍵的一味佐料 ， 然后用筷子慢慢的翻拌均勻 ， 拌勻后再倒入香菜段 ， 再次拌勻后即可裝入盤中 。
香菜拌這個(gè)時(shí)間切記不要太長 ， 主要是搭配顏色和香味 ， 這樣一道簡單家常爽口解膩的白菜拌粉絲就做好了 。 更多家常菜請關(guān)注HOQI美食號(hào) ， 感謝您的支持 ， 喜歡的朋友記得幫忙點(diǎn)贊評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)收藏 ， 我們明天再見 。
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