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從飲食文化來談養(yǎng)生的重要性

知識百科運(yùn)動養(yǎng)生季節(jié)養(yǎng)生

飲食養(yǎng)生有什么意義和作用飲食養(yǎng)生對于人體最重要的意義，即在于補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng) 。一方面，飲食是人體精、氣、神的營養(yǎng)基礎(chǔ) 。另一方面，食物各有不同的味道，對于各種味道相對應(yīng)的臟腑亦有不同的功效 。此外，食物不僅有性味之分，還有“歸經(jīng)”的問題 。各種食物對于人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、部位的選擇上亦體現(xiàn)著食物對于人體的營養(yǎng)作用 。因此，有針對性地選擇適宜自身體質(zhì)的食物，能使飲食的營養(yǎng)作用更加顯著 。而飲食對于人體的總體養(yǎng)生意義，則主要體現(xiàn)在以下兩方面：
1．防病強(qiáng)身
飲食是人體攝取營養(yǎng)的主要來源，是人體健康、精力充沛的重要保證 。合理地安排飲食，保證飲食營養(yǎng)的足夠攝取，能夠保證人體充足的營養(yǎng)供給，更能使人體氣血充足、五臟六腑功能健全 。而人體氣血充足、五臟六腑功能健全、新陳代謝功能活躍，則能使人生命力強(qiáng)盛，對自然界變化的應(yīng)變能力就能增強(qiáng)，抵御外界致病因素的力量就更加強(qiáng)大 。同時，飲食還能夠調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡，根據(jù)人體的陰陽盛衰情況和食物的性味特點(diǎn)，安排適宜的飲食方案，或以養(yǎng)精、或以補(bǔ)形，且能夠調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡 。人體陰陽平衡，不僅能保證身體健康，且能夠預(yù)防疾病的發(fā)生 。此外，某些具有特異作用的食物，本身就能夠直接用于某些疾病的預(yù)防和治療 。因此，合理的飲食不僅是強(qiáng)健身體的重要營養(yǎng)來源，更是防病的重要措施 。
2．延年益壽
歷代醫(yī)家對于飲食的延年益壽、延緩衰老之效都是非常重視 。他們認(rèn)為，合理的飲食調(diào)攝是長壽之道的重要一環(huán) 。中醫(yī)認(rèn)為，延年益壽的關(guān)鍵在于腎氣充盈 。精生于先天，但依賴后天之養(yǎng)，精藏于腎而養(yǎng)于五臟，精氣充足則能使腎氣旺盛，腎氣充盈則能使人體健而神旺 。因此，在選擇飲食的時候應(yīng)注意選用能夠補(bǔ)益精氣、補(bǔ)腎強(qiáng)身的食物 。另外，合理的飲食安排對于延緩衰老亦是非常有效的措施，尤其是老年人，充分而均衡的飲食營養(yǎng)對于充分發(fā)揮飲食的防老作用非常重要 。此外，如芝麻、桑葚、枸杞、山藥、牛奶、甲魚、蜂王漿等食物都是具有防老抗衰、延年益壽作用的食物，經(jīng)常食用，對于健康和長壽非常有益 。首先你要能夠接受人體是大自然的一部分這一理念 因?yàn)槿耸谴笞匀坏囊徊糠郑云渖⒗稀⒉　⑼龆加幸欢ㄗ匀灰?guī)律的，所謂養(yǎng)生，即是讓身體回歸其最本來的狀態(tài)，飲食養(yǎng)生就是為生命機(jī)體提供其最需要的東西和養(yǎng)分，讓其處于本真、健康自然，這樣才能提高生命和生活的質(zhì)量
從飲食文化來談養(yǎng)生的重要性
飲食與健康的重要性飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)配，保證人體所需的各種營養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用 。
營養(yǎng)平衡，首先必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 。不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種食物，也不可偏廢某種食物 。還要注意飲食的衛(wèi)生，并根據(jù)自身的身體況禁忌某些食物，這樣才有利于防止疾病的發(fā)生，達(dá)到飲食養(yǎng)生長壽的目的 。“養(yǎng)生之道，莫先于食 。”利用食物的營養(yǎng)來防治疾病，可促進(jìn)健康長壽 。通過調(diào)整飲食來補(bǔ)養(yǎng)臟腑功能，促進(jìn)身體健康和疾病的康 。
俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 。”所謂食補(bǔ)，就是食補(bǔ)能起到藥物所無法起到的作用 。在我國，利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段有著悠久的歷史，比如唐代名醫(yī)孫思邈對飲食養(yǎng)生作了重大貢獻(xiàn)，他認(rèn)為，老年人疾病的治療，首先要注重飲食 。因?yàn)椤笆衬芘判岸才K腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢有所偏助，令人臟氣不平，易受外患，所以若能用食平疴，適性遣疾，最易收養(yǎng)生之效益” 。

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