打了“膨大劑”的草莓能吃嗎?別再被忽悠了! _“

眼下正是草莓旺季，酸酸甜甜吃起來很爽口。草莓膨大劑是可以讓草莓快速膨大早熟，但是容易造成草莓出現畸形果、空心果，同時影響后茬草莓的產量和質量，不耐運輸，整體損失比較大不過，這些年關于草莓的“謠言”也是源源不斷，其中就有網絡傳言稱，市場上銷售的個頭偏大或者長相畸形的草莓可能是打了“膨大劑”，吃了對人體有害，這是真的嗎？

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個頭大的草莓是用了膨大劑嗎？
草莓的個頭與許多因素有關。第一，品種。有些品種的草莓，天生個頭就大一些。通過不斷地雜交選育也能培養出個頭大的品種，這在歐美地區表現得尤為突出；第二是栽培技術改進，科學的水肥管理，適當地進行疏花疏果，都更適合草莓生長，也可能使草莓的個頭變大。而打了膨大劑的草莓含水分多，味道淡，果皮變薄，不容易儲存，特別容易爛，果農反而得不償失。
畸形或空心的草莓是打了激素嗎？
草莓出現畸形也有很多原因，比如溫度過低通常會導致草莓花芽分化不好、授粉不均等。草莓空心有的跟品種有關，一些品種果肉密度小，天生就易出現空心。此外，草莓生長時的土壤、濕度、溫度在技術管理上如果跟不上，也易出現空心。因此，簡單依靠草莓是否畸形、空心，來辨別是否為“激素草莓”并不合理。

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怎么樣挑選草莓？
聞香味：自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣
看外表：蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓
看形狀：形狀畸形的草莓未必是打激素的，有可能是人工授粉的原因，但如果要求比較高，那么選擇個頭適中，形狀呈規則圓錐形的肯定更好
怎么樣清洗草莓？
采用流水沖洗以及外力摩擦的方法對附著在果蔬表面的水溶性農藥有一定作用，而且摩擦可以將表面的果蠟清除掉，且營養素保持較完整。不過，草莓沒有外果皮，不能像其他水果一樣清洗，盡量避免用手搓揉，否則很容易損傷果實引起腐爛。最好放到帶有網眼的容器中，用細細的自來水不斷沖洗。

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【打了“膨大劑”的草莓能吃嗎?別再被忽悠了!】 草莓中有豐富的營養物質，草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。