夏季 ， 貯存的米面易生蟲 ， 可用花椒、小茴香二把 ， 用紗布包好放在盛米的缸里 ， 蓋緊缸蓋 ， 貯存的米面等就不易生蟲了 。 夏季 ， 買回的生肉 ， 用浸過醋的濕布包起來 ， 可以保鮮一晝夜 。 夏季 ， 醬油容易變質 ， 剝幾瓣生大蒜放入瓶里 ， 醬油既不發霉 ， 也不會再有怪味了 。 夏天 ， 熬豬油時 ， 先切二至三片生蘿卜放在盛油器里再放油 ， 這樣就不會再有怪味了 。 夏天 ， 把食物盛在瓷碗內 ， 再放進高壓鍋蒸沸可存放3—4天不變味 。 夏天 ， 買回的豆腐如變酸 ， 用50％的熱堿水浸泡20—30分鐘 ， 再用清水漂洗干凈 ， 酸味即除 。 夏天 ， 買的蔬菜若已生蟲 ， 可將蔬菜放鹽水中浸一會 ， 再用清水沖洗 ， 即可將蟲子全部洗掉 。 夏天 ， 煮飯時 ， 1.5公斤米按2—3毫升的比例加入食醋 ， 煮出的飯不易餿 ， 也無醋味 。 夏天 ， 茶葉生霉 ， 切忌在陽光下曬 ， 放在鍋中干焙10分鐘左右 ， 味道便可恢復 ， 但鍋內要清潔 ， 火不宜太大 。 夏天 ， 白色衣褲洗后易泛黃 ， 可取一盆清水 ， 滴2—3滴藍墨水 ， 將洗過的衣褲再浸泡一刻鐘 ， 不必擰干就放在太陽下曬 ， 這樣洗過的衣服潔白干凈 。 夏天 ， 新買來的背心、汗衫 ， 用開水沖洗后再穿 ， 耐磨不褪色；但化纖織物不宜用水燙 。 夏天 ， 新買來的泡沫涼鞋 ， 放在鹽水中浸泡半天 ， 晾干再穿 ， 既不容易裂口 ， 又耐磨 。 用絲瓜絡做鞋墊可去膠底鞋的潮濕 。 夏天 ， 在床底下放幾個腌過的糖醋蒜頭 ， 可以驅滅臭蟲 夏季氣候炎熱 ， 病菌繁殖生長快 ， 影響身體健康的因素多 。 因此 ， 要想平安度過夏天 ， 下面夏季的內容可能對你有些幫助 。 1、最佳調味品——食醋 酷夏熱出汗多 ， 多吃點醋 ， 能提高胃酸濃度 ， 幫助消化和吸收 ， 促進食欲 。 醋還有很強的抑制細菌能力 ， 短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等 。 對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用 。 夏天人易疲勞、困倦不適等 ， 多吃點醋 ， 很快會解除疲勞 ， 保持充沛的精力 。 2、最佳蔬菜——苦味菜 夏季氣溫高濕度大 ， 往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦 。 此時 ， 吃點苦味蔬菜大有裨益 。 中醫學認為 ， 夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重 ， 既傷腎氣又困脾胃 。 而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用 ， 達到平衡機體功能的目的 。 現代科學研究也證明 ， 苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質 。 苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品 ， 可供選擇 。 3、最佳湯肴——番茄湯 夏令多喝番茄湯既可獲得養料 ， 又能補足水分 ， 一舉兩得 ， 番茄湯（燒好待冷卻后再喝） ， 所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效 ， 最適合于男子 。 4、最佳肉食——鴨肉 切莫以為夏季只宜吃清淡食物 ， 而夏季照樣能進補 ， 關鍵在于選準補品 。 這里向你推薦鴨肉 ， 鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料 ， 而且能防疾療病 。 其奧妙在于鴨屬水禽 ， 性寒涼 ， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看 ， 特別適合體內有熱、上火的人食用 ， 如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季 。 鴨與火腿、海參共燉 ， 燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥 ， 有養胃、補血、生津之功 ， 對病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食 ， 能軟化血管、降低血壓 ， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食 ， 可治痔瘡出血……
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