軟炸蝦仁是很多孩子們的最愛 ， 它肉質軟嫩 ， 口感香脆 ， 是孩子們出外就餐時的必點菜品 。很多愛孩子的媽媽平時也想自己在家中給孩子做這道菜 ， 卻不知道軟炸蝦仁應該怎么做 。今天我就專門介紹一下軟炸蝦仁的做法 ， 讓大家能輕松學會軟炸蝦仁怎么做 。
軟炸蝦仁的做法步驟
【軟炸蝦仁如何做好吃又簡單 軟炸蝦仁如何做好吃】1、把準備好的蝦仁用清水化開 ， 然把再把它們的蝦線去掉 ， 用清水把蝦仁洗凈 ， 去掉水分以后備用 。
2、把蝦仁放入到小盆中 ， 加入料酒鹽以及白胡椒粉和姜粉腌制十幾分鐘 ， 再加入雞汁調勻以后放一會 。
3、把雞蛋磕開到碗中打散成蛋液 ， 把準備好的淀粉放入到蛋液中調成糊狀 ， 最后再加入少量的色拉油 ， 調勻 。
4、把腌好的蝦仁放入到蛋糊中 ， 調勻 ， 讓每個蝦仁表面都粘上蛋糊 ， 把炒鍋中多放油加熱到六成熱時 ， 把蝦仁入鍋炸制 。
5、炒制一會取出 ， 降溫 ， 然后再重新入鍋復炸 ， 炸到蝦仁表面金黃以后取出裝盤 ， 直接上桌就可以食用了 。
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