茄子切成塊或片后 ， 由于氧化作用會很快由白變褐 。 如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來 ， 待做菜時再撈起濾干 ， 就可避免茄子變色 。
相關經(jīng)驗推薦
- 變色筷子別再用 聞一聞看一看辨別筷子過期沒
- 神奇會變色的黑枸杞怎么泡水好呢
- 如何使毛筆字字跡不變色
- 油鍋巧防濺
- 油炸巧防溢
- 巧制干茄片
- 回南天，居家巧防潮
- 巧防電冰箱內(nèi)食物串味
- 改善少白頭試試芝麻醬拌茄子
- 梅雨天里居家巧防潮
茄子切成塊或片后 ， 由于氧化作用會很快由白變褐 。 如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來 ， 待做菜時再撈起濾干 ， 就可避免茄子變色 。