求一篇食療與保健的論文 100字夠了隨著生活水平的提高，中藥食療越來越受到人們的青睞，但究竟怎樣食療才能達到預防疾病和保健養生的目的，多數人知之不多，甚至存在一定的誤區 。
首先，中藥食療不是藥味越多越好 。
雖然作為食療的中藥大多藥性平和，但其性味仍有一定的偏嗜，若不加選擇，隨意添加，則不僅起不到養生保健的作用，還可能會適得其反 。所以中藥食療應根據藥性，科學合理搭配 。中醫講究藥物的相須和相使，即不同種藥物共同作用時，其療效相加，產生協同作用 。比如，羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，若在其中加入一些干姜、肉桂，則能大大提高其溫中補虛、溫腎壯陽的作用 。
其次，中藥食療要辨證施膳 。要因人、因地、因時而異 。
因人而異是指每個人的體質不同，陰陽偏盛各異，所以在運用中藥食療時，要祛強平弱，以達到陰陽平衡 。比如，平時脾虛、腎虛的老年人，可選用黃芪、女貞子、鱉甲等以益氣養陰、補脾固腎 。黃芪益氣固表，現代藥理研究證實，黃芪中含有２１種氨基酸，１４種微量元素，且有明顯提高白細胞和單核巨噬細胞系統吞噬功能，增強細胞免疫功能，還有很好的強心利尿作用 。藥膳配方可選用黃芪蒸雞、黃芪鵪鶉等 。另外，平時脾胃虛弱、倦怠懶言乏力者，可多服一些山藥以補脾養胃，補肺益腎 。山藥是一種常用的滋補佳品，現代藥理研究證實，山藥能促進白細胞的吞噬能力，食用山藥還能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化 。山藥能使軟骨具有一定的彈性 。山藥還含有消化酶，能促進蛋白質和淀粉分解，是身體虛弱、食欲不振、消化不良等患者的好食品 。藥膳配方可選用拔絲山藥、山藥扁豆粥、山藥炒肉片等 。
因地而異是說中藥食療還要根據地域的不同選擇不同藥物 。比如，在西北嚴寒地區，寒氣較重，陰盛陽衰，在應用補腎養陽類藥物時用量宜重；而在東南溫熱地區，氣候較熱，則養陽類藥物用量宜輕 。
中藥食療還要因時而異 。一年中，存在春溫、夏熱、暑濕、秋涼、冬寒的特點，所以，選擇藥物還要根據季節氣候特點，取長補短 。如寒冷的冬季，陽氣較弱，可選用一些性味辛熱之品佐餐 。如肉桂、小茴香、高良姜等 。肉桂具有擴張血管的作用，能增強血液循環，肉桂對胃腸具有一定刺激作用，能增強消化功能，緩解胃腸痙攣 。藥膳配方可選用肉桂小茴香羊肉湯、肉桂雞肝、高良姜陳皮粥等 。如在炎熱的夏季，陽盛陰衰，這時就應選用一些氣味甘平、甘寒的藥物，如百合、枸杞、綠豆等 。百合性味甘，微苦寒，具有滋陰潤肺、清心安神的功效 。枸杞性味甘平，具有滋腎潤肺，補肝明目的作用 。《神農本草經》載其“久服堅筋骨，輕身不老” 。藥膳配方可選用百合雪梨羹、枸杞蓮子湯、綠豆粥等 。隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，人們越來越注重體育運動與身體健康，越來越多的人認識到，“合理營養加適量運動”是現代人提高生存質量和延年益壽的必由之路 。
運動與營養是什么關系呢？運動就是要消耗身體的物質，營養是補充養分 。合理的營養提供運動適宜的能源物質，有助于劇烈運動后的恢復，可減輕運動性疲勞的程度或延緩其發生 。運動要適當，營養也要適當，它們是維持和促進人類健康的重要因素，兩者相輔相成，二者應保持動態的平衡 。
食物選擇是否科學對運動者的力量，耐力和體能有重要影響 。一位運動營養學教授曾形象地把運動者比做一輛高級跑車，那么營養就如同汽油，高級跑車有了相應的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質汽油，那么這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績 。由此可見，合理營養是運動者成功的一半 。
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