【自制肉腸家常做法教程圖解 肉腸自制方法】
首次嘗試自己做肉腸，只因為我的寶貝喜歡吃肉腸，自己做零添加，更健康，更美味 。無論是蒸著吃，還是煎著吃，烤著吃都特別美味
準備食材 。我超市買的豬后腿肉，讓店員幫忙攪好的肉糜 。(如果你喜歡吃肥精相間的那么可以根據(jù)自己喜歡來選肉哈)
大蒜去皮，切碎 。(如果不喜歡大蒜的味道可以減量 。)
將切好的姜蒜末放入肉糜中 。
加入料酒 。
加入生抽 。
加入耗油 。
再加入胡椒粉 。
加入一只雞蛋，紅糖 。
攪拌均勻，腌制2小時以上 。
腸衣冷水沖洗干凈，再用冷水泡30分鐘 。(一定是冷水哈，腸衣會有少許腥味，可以有用料酒泡也可以 。)
將調(diào)味好的肉麻放入灌腸器中 。
泡好的腸衣套在灌腸器的口上 。
之后用力壓灌腸器即可，肉腸半成品就成功啦哈
灌好的肉腸，輕輕的扭扭，分段 。
再用牙簽扎幾處，放氣，避免蒸的過程中，腸衣破壞 。
入蒸鍋，隔水蒸約25分鐘的樣子 。
肉腸閃亮登場 。
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