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飲食養生匯營養早餐

知識百科四季養生養生技巧

健康的營養早餐應該是怎樣的1．一種水果：
選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜 。
* 慢性病患所食水果，需經專業人員檢視過，方可食用 。
2．二種蔬菜：
選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜 。
根—紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡…..等 。
莖—西洋芹、明日葉….等 。
花—花椰菜(綠)、包心菜…..等 。
果—大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄…..等 。
* 為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經專業人員檢測過方可食用 。
* 水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃) 。>>>營養專家推薦的黃金早餐
* 葉菜類和芽菜類都是很好的食物，暫時較不適合病人在康復期使用 。
3．地瓜(黃比紅適合)：慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的) 。
4．糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份 。
* 蔬菜雜糧均需選擇無農藥、不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果 。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全 。營養均衡的早餐有兩大衡量標準:標準一:早餐應該有四種食物 每頓早餐都應該包括以下四類食物:谷類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果) 。如果4種都有的可以算是營養均衡的早餐，有3類可以算是合格，如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養不良和營養素缺乏的問題，對正在長身體的孩子來說就更重要了 。如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐 。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養價值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用 。標準二:每天午餐前覺得餓嗎?以沒有明顯饑餓感為宜 。如果回答很餓，那就是早餐營養不夠全面或者是數量不夠 。當然，如果相反還覺得飽的話，這樣的早餐也有問題——太過豐盛了 。一般來說，早餐所提供的能量及營養素達到每天需要量的25%~30%比較合適 。需要強調的是，早餐中最好加入新鮮蔬菜和水果，如果時間實在來不及，也可以把水果帶上，早上九十點鐘吃，因為“上午的水果是金” 。
營養均衡的早餐有兩大衡量標準:標準一:早餐應該有四種食物 每頓早餐都應該包括以下四類食物:谷類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果) 。如果4種都有的可以算是營養均衡的早餐，有3類可以算是合格，如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養不良和營養素缺乏的問題，對正在長身體的孩子來說就更重要了 。如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐 。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養價值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用 。標準二:每天午餐前覺得餓嗎?以沒有明顯饑餓感為宜 。如果回答很餓，那就是早餐營養不夠全面或者是數量不夠 。當然，如果相反還覺得飽的話，這樣的早餐也有問題——太過豐盛了 。一般來說，早餐所提供的能量及營養素達到每天需要量的25%~30%比較合適 。需要強調的是，早餐中最好加入新鮮蔬菜和水果，如果時間實在來不及，也可以把水果帶上，早上九十點鐘吃，因為“上午的水果是金” 。
早上喝粥吃面一起要不就一杯牛奶兩個雞蛋早上不吃早餐是不行的你要一頓兩頓不吃還行你要是長期不吃的話會導致營養不良的到時疾病也會誰之而來了
多元化飲食健康的營養早餐建議： 奶類：牛奶一杯，可依個人的年齡、體重選擇脫脂、低脂或全脂的乳品 魚肉豆蛋類：雞蛋(1個)或荷包蛋一個 五谷根莖類：面包(幾片)或饅頭一個等 蔬菜類：蔬一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉 水果類：水果一個如橘子、柳丁、芭樂一個或木瓜適量等也可以打杯鮮果汁來喝

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