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蘆筍的做法:教您做兩道美味蘆筍菜 蘆筍鮮嫩青翠 , 非常可口 。 今天教給大家兩道美味的蘆筍佳肴 。 1、白灼蘆筍 原料:蘆筍、生抽、鹽、油 做法: 蘆筍洗凈切掉末端 。 鍋中燒開水 , 加少許鹽和幾滴油 , 將蘆筍放入燙一兩分鐘 , 撈出過涼水 。 將蘆筍碼齊 , 切成適宜長度 , 裝盤澆生抽即可 。 2、培根蘆筍卷 原料:培根、蘆筍、黑椒碎 做法: 把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度 , 放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水 , 焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里 。 培根一切為三備用 。 取一小塊培根片 , 包入2根蘆筍 , 卷起 , 用牙簽固定 。 然后依次做好全部 。 將做好的蘆筍卷入平底鍋 , 煎至培根微微焦黃 , 撒上黑椒碎即可 。 小貼士 蘆筍焯水時(shí)加油 , 能讓蘆筍顏色更翠綠 。 焯好后馬上泡入冰水里 , 口感更脆爽 。 做好的培根卷除了煎 , 也可以用烤箱和微波爐烘烤 。 培根本身就有咸味 , 做好的培根卷不用另外放鹽 , 直接磨點(diǎn)黑椒碎上去就很好吃了 。
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