固元膏的做法及比例固元膏的做法配方比例 _生活百科

1、配料：東阿阿膠500克、黑芝麻400克、寧夏枸杞200克、古越龍山黃酒900ml、老黃冰糖200克、云南核桃500克、紅棗去核300克。
2、阿膠拆開包裝，先用黃酒浸泡兩天，使阿膠藥性充分發揮出來。
3、枸杞用洗清水洗干凈后晾干，紅棗去掉核，芝麻炒熟，核桃炒香。
4、浸泡有阿膠的黃酒倒鍋里，開火小火熬制，倒入冰糖，用鏟子不斷攪動。
5、一直熬到掛旗狀態，鏟起阿膠，阿膠呈三角形慢慢流下來時，加入紅棗。
【固元膏的做法及比例固元膏的做法配方比例】6、再加入洗凈的枸杞，核桃，芝麻，用鏟子不停攪拌，攪拌到均勻。
7、攪拌均勻后倒入磨具，放一個晚上，等固元膏定型，定型后進行切糕。
8、固元膏切成片方便食用，切開的阿膠糕可以聞到濃濃的酒香和芝麻香，切的時候都有拉絲。