咖喱牛腩搭配菜湯咖喱牛腩盅 _生活百科

【咖喱牛腩搭配菜湯咖喱牛腩盅】1、主料：
金沙瓜1個、牛腩200克、咖喱醬適量、椰漿適量等。
2、做法：
（1）用刀切去金沙瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空。用攝氏100度水以及少量鹽、油滾至五成熟。
（2）牛腩切成長方形狀，加入咖喱底味燜至嫩滑。
（3）將牛腩放入金瓜盅內，用咖喱粉和椰漿調好咖喱醬，倒入盅內蒸30分鐘左右即可。