1、食材：三黃雞半只、青椒4個、生姜6片、香蔥3顆、食鹽適量、食用油適量、大蒜5瓣、泡椒3個、花椒1小把、蠔油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺 。
2、雞半只 ， 洗凈 ， 剁塊 。
3、生姜和大蒜切片；香蔥切段；青椒切塊 。
4、鍋里倒入適量的油燒熱后 ， 放入花椒小火煸炒出香味 。
5、倒入雞塊翻炒至變色后 ， 放入生姜 ， 泡椒和大蒜翻炒均勻 。
【青辣椒炒雞的做法大全 青辣椒炒雞的做法】6、翻炒雞肉到九成熟后 ， 放入青椒和香蔥翻炒均勻 。加入料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 十三香 ， 食鹽和香醋調味即可 。
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