戚風蛋糕烤完要馬上拿出來嗎視頻戚風蛋糕烤完要馬上拿出來嗎 _生活百科

【戚風蛋糕烤完要馬上拿出來嗎視頻戚風蛋糕烤完要馬上拿出來嗎】1、戚風蛋糕烤好之后是不建議立刻拿出來的，因為烘焙結束之后，蛋糕里面的熱量非常多，要是這個時候直接出鍋的話，就會因為遇到冷空氣出現(xiàn)熱脹冷縮的情況，造成蛋糕體積變小，口感也會變差很多，所以建議最好關火后冷卻一段時間再將蛋糕取出來。
2、戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。