1、材料：排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜絲 。
2、排骨洗凈后用開水燙一下 ， 除去表面殘留的血水 ， 撈出瀝干 。
3、將焯好的排骨放入盤中 ， 并加入耗油、料酒、剁辣椒腌制十分鐘 。
4、將腌制好的排骨放入蒸鍋中大火蒸 ， 至下面的水沸騰 ， 再轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右 。
【剁椒蒸排骨怎么做才好吃 剁椒蒸排骨的做法】5、在出鍋后撒上一些生菜絲作為點綴即可 。
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