1、食材：豬肚適量、扁豆適量、紅椒適量、油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、醋適量 。
2、鹵好的豬肚，切成小細絲 。【扁豆怎樣做好吃 炒白扁豆怎么吃】
3、熱鍋涼油，倒入紅辣椒絲，大火翻炒 。
4、加入扁豆絲，調入適量的鹽、醋、生抽和白糖，大火翻炒均勻 。
5、加入豬肚絲，鍋邊淋入少許的清水，大火翻炒均勻 。
6、最后調入適量的雞精，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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