侗族稻花魚腌制方法圖解侗族稻花魚腌制方法 _生活百科

1、這么大的一盆魚，一次是吃不完的，只做了1斤左右就夠吃的了。
2、因為魚比較小，就把魚頭去掉了，去掉魚鱗和內臟洗凈。
3、蔥切段，姜切片備用。
4、魚中倒入料酒，白糖去腥，放入五香粉，生抽，鹽，味素調味，拌勻。
【侗族稻花魚腌制方法圖解侗族稻花魚腌制方法】5、放入蔥，姜去腥，調味拌勻，腌制30分鐘。
6、放入少許面粉，使魚的身上均勻裹上面粉，就可以炸魚了，炸好的魚外酥里嫩。