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【小麥種子成熟過(guò)程中物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，附成熟過(guò)程中水分減少的原因】回答小麥種在成熟過(guò)程中因?yàn)樾枰M(jìn)行光合作用，所以多糖淀粉在不斷地積累增加，而還原糖含量在不斷的減少 。小麥的成熟時(shí)間與栽培地區(qū)、品種等原因有關(guān)系，比如在大興安嶺地區(qū)播種，小麥在9月才會(huì)生長(zhǎng)成熟，而最早成熟的時(shí)間也8月，但大部分在春季播種的小麥會(huì)在7-8月成熟 。
一、小麥種子成熟過(guò)程中物質(zhì)的轉(zhuǎn)化
1、小麥種子在成熟過(guò)程中，因?yàn)楣夂献饔盟a(chǎn)生的多糖淀粉在不斷地積累增加，而還原糖（比如葡萄糖）的含量在不斷的減少 。
2、如果在秋季播種小麥，小麥會(huì)在第二年的6-7月成熟，若在春季播種一般會(huì)在7-8月成熟 。小麥成熟時(shí)間與栽培地區(qū)、品種等均有關(guān)系 。比如在大興安嶺地區(qū)種植的小麥，最早的成熟時(shí)間在8月，部分小麥在9月才會(huì)生長(zhǎng)成熟 。
3、一般小麥會(huì)在開(kāi)春后播種，很少在冬季播種，因?yàn)榇藭r(shí)天氣冷，不利于生長(zhǎng) 。播種時(shí)需施足基肥，同時(shí)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充磷鉀肥，宜施淺肥，在灌水的同時(shí)預(yù)防病蟲(chóng)害，在雨天不建議澆水 。
二、小麥種子在成熟過(guò)程中水分減少的原因
1、小麥種在成熟的過(guò)程中需要新陳代謝，而新陳代謝需要水分，但此時(shí)根系還未生長(zhǎng)，因此不能從土壤中吸取水分，只能從種子中吸取貯藏的水分，所以麥種在成熟過(guò)程中，水分才會(huì)不斷的減少 。
2、小麥種所消耗的水分多數(shù)情況下為自由水，因?yàn)榻Y(jié)合水比較難被利用，只有當(dāng)機(jī)體處于極度缺水的情況下，才會(huì)將結(jié)合水變成自由水后再利用 。
3、處于休眠期的種子，其水分含量不會(huì)增加，反而會(huì)緩慢減少，減少的水分依舊是自由水，只有當(dāng)根系長(zhǎng)出后，種子才能吸收水分 。除去吸收自身體內(nèi)的水分外，種子也可以通過(guò)滲透作用吸收水分 。
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