1、雞腿 兩個(gè)、土豆 一個(gè)、油 適量、鹽 適量、雞精 少許、生抽 一勺、大蒜 三瓣、生姜 四片、蔥 三根、料酒 適量 。
2、將雞腿洗干凈 。
3、切成小塊 。
4、放入鍋里焯水，去除血沫 。
5、撈出瀝水 。
6、準(zhǔn)備蔥姜蒜 。
7、將土豆去皮洗干凈 。
8、切成滾刀狀 。
9、鍋里熱油 。
10、放入蔥姜蒜爆香 。
11、放入雞腿快速翻炒 。
12、倒入料酒、生抽均勻翻炒 。
13、加入適量清水覆蓋食材 。
14、燒開后放入土豆 。
15、土加入適量鹽，蓋上蓋子中小火燜煮 。
16、待湯汁濃稠 。
【土豆?fàn)F雞腿的做法 雞腿土豆?fàn)F飯的做法】17、加入適量雞精、蔥花 。
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