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1、用料：大米500克、黃豆100g、熟米飯50g、泡打粉3g、色拉油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、蔥花少許、蒜蓉少許、姜末少許、黑芝麻少許 。
2、將大米，黃豆用水浸6～8小時 。
3、將泡好的大米，米飯和黃豆放到鋼磨或者料理機中磨成漿 。
4、將蒜蓉，姜末，鹽，雞精，白胡椒粉，泡打粉放進磨好的漿里，攪拌均勻，最后再放入蔥花 ， 黑芝麻 。
【湖北面窩的做法 面窩的做法】5、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱 ， 將漿倒入面窩瓢中放入油中 ， 面窩會很快脫離面窩瓢，炸至金黃撈起來即可 。
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