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1、新鮮的雞頭米就是新鮮的芡實(shí)，用新鮮芡實(shí)煮芡實(shí)粥 。將新鮮芡實(shí)適量倒入鍋內(nèi)，加水煮開(kāi)片刻，再加淘洗干凈的大米，粥成即可食用 。常吃可健身體 ， 強(qiáng)筋骨，聰耳明目 。
【雞頭米怎么做好吃和功效視頻 雞頭米怎么做好吃和功效】2、用新鮮芡實(shí)燉芡實(shí)燉老鴨子 。將老鴨子宰殺后，去毛、內(nèi)臟、洗凈血水，再把洗凈的生芡實(shí)裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量 ， 武火燒沸后 ， 放入蔥、生姜、料酒，文火燉熬兩個(gè)小時(shí)，至鴨肉熟爛即成 。食用時(shí)加入少許食鹽、味精 ， 吃肉喝湯 。對(duì)于老年性支氣管炎、哮喘的患者，在沒(méi)有感冒的情況下 ， 可用芡實(shí)燉老鴨服食 。
3、用新鮮芡實(shí)煮芡實(shí)金櫻粥 。取生芡實(shí)，金櫻子 ， 粳米，加水慢火熬成粥食用 。對(duì)于老人腎氣虛弱，夜尿多者，可常服 。
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