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土豆的畝產量一般都是3000到4000斤左右，一般和品種、種植方式、溫度、生長環境等都與土豆的畝產量有關 。土豆適宜生長在pH值較低的土壤中，如果pH值太高，土豆的產量就會減少，降低至2500斤 。種植土豆的生長環境溫度不能過高也不能過低 ， 如果溫度過高，土豆就很難正常生長，會出現無法發芽 ， 造成產量下降的情況，只能達到2000到2500斤 。
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一棵土豆留幾株苗？一株土豆留3根苗比較好，剩下余苗直接掐掉就可以了，以免和主苗爭搶養分，就達不到土豆高產的效果了 。小苗如果生長太緊密，地下塊莖的生長就會受到影響，適當的間苗不但能增強透光性 ， 確保幼苗有足夠的生長空間和營養面積可供生長，還可以預防病害的發生 。
土豆幾月份種合適東北和甘肅、青海等西北地區，一般在春季種植（4月中下旬-5月初） ， 并且通常一年只能種植一季，也被稱為北方和西北一季作區；山東、河北等中原一帶一般在2-3月份和8月份種植；江蘇、浙江等中南省份一般在1-2月份和9月份進行種植；廣東、廣西、海南、云南、貴州等地方一般在10-11月份種植 。
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