黃瓜木耳炒雞蛋的做法這樣做不要太好吃 _生活百科

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1、干的黑木耳提前泡發(fā)；
2、黃瓜洗凈切薄片；
3、胡蘿卜切薄片，雞蛋敲在碗里打散備用；
4、雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；
5、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；
6、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；
7、炒鍋里再放入適量的食用油，下胡蘿卜片翻炒幾下；
8、再放進泡發(fā)洗凈的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒鍋里遇熱會發(fā)出“噼啪”的響聲；
9、等到黑木耳翻炒至熟后再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味后翻炒幾下，就可以出鍋了；
10、一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了。
【黃瓜木耳炒雞蛋的做法這樣做不要太好吃】11、四種食材四種顏色，搭配起來還是挺賞心悅目的，口味偏清淡。