上鍋蒸的死面餅的做法蒸死面餅子的家常做法 _做法

【上鍋蒸的死面餅的做法蒸死面餅子的家常做法】1、食材：小麥面粉150克，蔥段、雞精粉、鹽、白芝麻各適當。
2、小麥面粉中添加適量的鹽與雞精粉翻拌，再添加適量的溫開水搓成面糊，蓋上保鮮袋餳20分鐘；蔥清洗，切割成蔥段。
3、餳好的面糊搓揉整條，再分為4個小劑子。
4、將小劑子搟成約0 。3公分的片狀，再刷上一層油，撒上蔥段。
5、再將搟面皮順長邊翻卷，搓揉成長細條5 。將條形的兩邊向正中間翻卷，產(chǎn)生2個面卷。
6、將2個面卷重合在一起，用力稍微按扁一些。
7、再用搟面棍將其搟成約0 。5公分厚的餅形。
8、再將餅形的雙面都沾上白芝麻。
9、炒菜鍋內(nèi)加點油，放入蔥油餅，文火將其煎黃一面后翻過來，最終煎至兩金子黃爛熟就可以。