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1、排骨可以和冬瓜一起燉 ， 準備一些冬瓜 ， 排骨 ， 枸杞 ， 胡椒粉 ， 白醋，大料，生姜，香菜，桂皮，花椒 ， 蔥，料酒，鹽，干茴香，把材料準備好，排骨焯水清洗干凈，把配料放到砂鍋底部 ， 排骨放上去，加入適量的清水，料酒，白醋，大火燒開再改成小火慢慢燉煮，鍋里面還需要加一些枸杞，大棗，把浮沫撇掉，冬瓜切成塊狀，放進開水里面焯一下撈出來，然后再用涼水沖洗，把排骨燉煮好，加一些鹽調味，然后加入冬瓜繼續燉煮五分鐘 ， 為了能夠讓外觀更加好看，可以再放冬瓜之前把料去掉，然后再加一些香菜，胡椒粉調味就可以出鍋了 。
【怎樣燉排骨湯好喝又營養豐富 怎樣煲排骨湯既營養又好喝】2、排骨可以和蓮藕搭配一起燉煮，需要準備一些排骨 ， 蓮藕，料酒 ， 生姜，白胡椒粉 ， 小蔥，鹽 ， 排骨清洗干凈肥肉去除，然后再把排骨放到鍋里面，加入適量的水料酒 ， 煮開以后浮沫撇掉，蓮藕的外皮刮除洗干凈，切成滾刀塊，然后放到冷水當中，再加入已經煮好的排骨 ， 用溫水洗干凈，生姜切片，生姜片，蓮藕，排骨一起放進燉鍋里面，加入適量的水，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火燉煮幾個小時，再加入適量的鹽，白胡椒粉調味就可以吃了 。
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