蒸雞蛋可以蒸第二次嗎二次蒸蛋還能蒸熟嗎 _蒸熟嗎

二次蒸蛋還能蒸熟。但要注意觀察其形態(tài)，如果表面還是水狀，可能是調蛋液時，放的水太多了，需要增加蒸制的時間。若是表面已經凝固，則說明蒸蛋蒸熟了，另外還可以用一根筷子插入蒸蛋中，如插入后拔出表面沒有蛋羹塊結在上面，則說明蛋羹沒熟，反之則是熟了。
【蒸雞蛋可以蒸第二次嗎二次蒸蛋還能蒸熟嗎】蒸蛋是中國的一種家常菜肴。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。