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【薤是什么菜 薤介紹】1、薤通常指藠頭，又名薤白頭、野蒜等 ， 山西人稱為“害害” 。百合科蔥屬多年生草本植物 。廣泛分布于中國長江流域以南，有栽培也有野生 。其適應性較強，在偏冷氣候下發育較佳，氣溫30℃以上會休眠 。
2、能適應弱光照，以排水佳、肥沃的壤土或沙土為宜 。可供食用 ， 其制成的罐頭味道酸甜可口 。
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