蠔油鮮菇扒菜膽蠔油鮮菇扒菜膽的做法 _生活百科

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1、主要原料：油菜、鮮菇，料生抽、蠔油、白糖、老抽、香油。
2、油菜擇洗干凈，香菇去蒂切小花刀，當然可以不切，洗凈備用。鍋坐水燒開，放一些鹽和油，焯油菜，注意時間，焯好后撈出來潷水。
【蠔油鮮菇扒菜膽蠔油鮮菇扒菜膽的做法】3、焯完油菜的水不用倒，直接把鮮菇焯一下撈出來備用。
4、潷完水的油菜碼盤備用。
5、鍋洗凈倒適量水燒開，放生抽，老抽，蠔油和白糖，顏色不要太深，老抽幾滴就成。
6、把焯完的鮮菇放進湯里燒開，最后勾濃芡點香油澆在碼好的菜上就可以了。