文章插圖
1、先加水少量，把切好的肉丁下鍋煮
2、等水干油出來 ， 中火炒肉丁 。
3、肉丁炒到金黃，炒干，后下甜面醬(用小火） ， 把醬裹到肉丁上 。
4、炒到醬裹到肉上，注意不要糊鍋
5、起鍋
【重慶雜醬臊子的做法視頻 重慶雜醬臊子的做法】6、等涼后放冰箱保存，用的時候，舀出來加水煮，將肉煮軟，煮粑，勾芡，面煮好舀到面條上即可 。
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