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1、用料：脊骨1斤、土豆1大個(gè)、蔥適量、姜適量、八角1枚、味極鮮1勺、生抽1勺、蠔油1勺、冰糖8小塊、鹽適量 。
2、脊骨泡水2小時(shí)，去血水，泡過得脊骨燉出來會(huì)更軟爛哦 。切一下蔥姜 。
3、熱鍋放油燒熱 ， 放冰糖吃，小火，不停翻炒，出糖色之后放脊骨，翻炒均勻，放水沒過脊骨 。（盡量多放點(diǎn)后面土豆很吃水），加蔥姜，八角，然后依次倒入味極鮮，生抽，蠔油 。
【脊骨怎么燉好吃 脊骨怎么燉好吃又營養(yǎng)】4、開蓋放入土豆，適量的鹽，再煮8分鐘左右 ， 煮到土豆熟了為止，大火收汁，出鍋 。
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