文章插圖
文章插圖
1、腌黃瓜，首先最重要的是挑選最適合腌的那種，一般我們需要挑選顏色比較深綠色的，這種接受陽(yáng)光充分，另外就是最好挑選彎的，這種一般水分少 ， 自然生長(zhǎng)出來(lái)的 ， 生吃有些哏 ， 但是腌制就是最好不過(guò)了 。
2、我們需要把黃瓜清洗干凈 ， 然后從中間切開(kāi)，挖去籽，然后切成條狀 。
3、然后碼上鹽，拌勻 ， 用重物壓上 。
4、現(xiàn)在我們開(kāi)始熬花椒水，一般放進(jìn)去花椒，姜 ， 紅辣椒，煮開(kāi)之后，小火熬煮，一般半小時(shí)之后，熬省下一大碗左右 ， 取出放進(jìn)冰箱保鮮里 。
【酸甜黃瓜條的腌制方法 酸甜黃瓜條的腌制方法簡(jiǎn)述】5、以上東西放置一天后，第二天，取出黃瓜，倒掉鹽水 ， 然后拌上白糖 ， 腌制一小會(huì) 。
6、撒上辣椒粉，味精 ， 醋 ， 以及準(zhǔn)備好的花椒水，攪拌 。
7、淋上香油，就可以吃了，腌制兩天也是可以的 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 自制酸黃瓜的腌制方法 酸黃瓜的腌制方法步驟
- 酸甜蒜頭的腌制方法 如何腌制酸甜大蒜
- 酸甜脆蘿卜的腌制方法 怎么做酸甜脆蘿卜
- 酸甜辣蘿卜的腌制方法 酸甜辣蘿卜做法介紹
- 酸黃瓜的正宗腌制方法 酸黃瓜怎么腌制
- 酸甜蘿卜條的腌制方法 方法步驟教給你
- 甜酸排骨做法 酸甜排骨的做法
- 黃瓜木耳洋蔥涼拌好吃
- 黃燜雞醬料配方表
- 酸菜黃辣丁的做法大全 需要準(zhǔn)備哪些配料