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【鴿子蛋是否新鮮 怎么判斷鴿蛋新鮮】
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1、看鴿子蛋的外觀，若是外觀沒(méi)有一粒粒的突出物，突出物越多就越新鮮，若是外觀越光滑就越不新鮮 。
2、將鴿子蛋放入水中檢測(cè)：鴿子蛋在水中平躺著就代表還處于新鮮狀態(tài)；傾斜在水中，代表這顆蛋已有3-5天；直立于水中，代表著這顆蛋已有10天之久；若是浮在水面上的話，則代表這顆蛋已經(jīng)變質(zhì)了 。
3、看鴿子蛋內(nèi)部成色，對(duì)強(qiáng)光看，新鮮的蛋呈現(xiàn)出暗紅色 ， 壞蛋呈現(xiàn)出灰色或者黑色 。
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