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軟萩，學(xué)名鼠曲草，又名清明菜，是一種一年生草本植物 ， 葉片較為柔軟，撕開后會(huì)有絲粘連在一起 。軟萩在每年的春天，3-4月份左右會(huì)開放，植株的高度一般在10-40厘米左右，葉片的長(zhǎng)為5-7厘米，寬為11-14毫米左右 。軟萩生長(zhǎng)在隱蔽的陰涼處 ， 油菜地荒野的田埂間是軟萩草的藏身之處 。
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軟萩開放時(shí)間從驚蟄至清明節(jié)之間軟萩開放，這個(gè)時(shí)候的軟萩莖比較鮮嫩 ， 而且葉片十分的光滑，植株帶有非常好聞的清香味兒，而在清明之后 ， 軟萩就會(huì)開花，開了花之后的軟萩，莖葉就會(huì)變老，味道不再鮮嫩，不是特別的好吃 。
軟萩形態(tài)特征【軟萩是什么植物 軟萩是什么植物圖片】它是一年生草本植株，植株的高10-40厘米左右或更高，基部徑約3毫米，葉子沒有葉柄，葉片呈倒卵狀匙形，葉片的長(zhǎng)為5-7厘米 ， 寬為11-14毫米，上寬下窄，兩面有白色短毛 ， 有1條葉脈，在葉片的下面，不是特別的明顯 。頭狀花序較多或較少數(shù)，花是黃色的，也有淡黃色的，花托中部有稍微的凹陷，沒有絨毛 。雌花比較多，花冠細(xì)管狀，長(zhǎng)約2毫米，花冠頂端擴(kuò)大，3齒裂，裂片無毛 。兩性花較少，管狀，長(zhǎng)約3毫米，向上漸擴(kuò)大，檐部5，淺裂，裂片三角狀漸尖，無毛 。花期1-4月，8-11月 。
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