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清炒秋葵 關(guān)于秋葵的小貼士

【清炒秋葵 關(guān)于秋葵的小貼士】

清炒秋葵 關(guān)于秋葵的小貼士

文章插圖

清炒秋葵 關(guān)于秋葵的小貼士

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1、將秋葵洗凈,稍加改刀;蒜瓣拍碎切成細粒 。
起油鍋煸香蒜粒,倒入秋葵翻炒,加1~2勺清水,起鍋前調(diào)入鹽即可 。
2、關(guān)于秋葵的小貼士
為不流失營養(yǎng)成分,秋葵最好是整株烹飪,或改刀成較厚的小段;因?qū)傩云疀觯商砑铀狻⒗苯返容o料加以平衡;購買秋葵時 , 盡量選小株的,粗細長短均不超過無名指的為佳,色澤宜清脆不要深綠 , 不符合要求的寧可不買!過于大個的秋葵,基本上已接近留種階段,口感很老無法食用 。

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