鰻魚干怎么燒鰻魚干怎么燒好吃 _生活百科

1、主料：鰻魚干，約500克。
2、調料：酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。
【鰻魚干怎么燒鰻魚干怎么燒好吃】3、將鰻魚干用清水泡軟（10分鐘左右）。
4、將魚切成8厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊。
5、將主料放入蒸碗，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、辣椒油，調和好后上屜蒸熟即可。
6、特點：咸鮮適中，芳香四溢。