海帶木耳胡蘿卜湯怎么做 _生活百科

1、材料：大棒骨一根、海帶結100克、泡發后的木耳60克、胡蘿卜半根、蔥姜適量、鹽1茶匙
2、將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進去，用中火煮。
3、開鍋后用湯勺去除血沫。
4、放入蔥段、姜片，小火燉1小時。
5、4.將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結洗凈備用。胡蘿卜洗凈切片。
【海帶木耳胡蘿卜湯怎么做】6、待一小時后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。將木耳、海帶、胡蘿卜倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調味即可。