1、主料：草魚1條，約750-1000 g
2、輔料：豆芽、海帶、豆皮、香芹、香蔥、青紅椒 。
3、調味料：精鹽、味精、胡椒粉、熟芝麻、香蔥、色拉油、辣椒油 。
4、將魚去鱗、腮、內臟、洗凈，從背部開刀去內臟，將魚均勻的撒上鹽、胡椒粉、味精、紅油，腌制1小時以上，再用烤架夾好，上火烤制，<注意：須均勻翻面 。>烤成金黃色 。
5、將烤好的魚放入專用器皿；豆芽、海帶和豆皮過水后作熱底，魚放上面 。
【大內烤魚怎么做 大魚烤肉】6、將調好的醬汁均勻地淋在魚上即成 。撒上香菜、青、紅椒圈、熟芝麻 。
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