鴨肉腌制得太咸了可以用開(kāi)水煮 ， 將鴨肉在開(kāi)水中大約煮10分鐘 ， 就能明顯的降低咸味 ， 還能減少鴨肉的油膩感 ， 也能將鴨肉放在清水中浸泡15-20個(gè)小時(shí) ， 加一點(diǎn)白醋 ， 能很好的稀釋掉鹽分 ， 咸鴨肉和蘿卜、萵苣一起煮湯 ， 能做出好喝的老鴨湯 。
鴨肉太咸了怎么去咸
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1、用開(kāi)水煮
鴨肉在腌制時(shí)會(huì)放入大量的食用鹽 ， 如果加入的鹽量比較大 ， 或者腌制的時(shí)間比較久 ， 都會(huì)導(dǎo)致鴨肉比較咸 ， 最簡(jiǎn)單的方式就是用開(kāi)水煮 ， 將鴨肉放在開(kāi)水中煮10分鐘左右 ， 能大大降低咸味 ， 還能去除表面的雜質(zhì) ， 以及減少鴨肉表皮的油脂 。
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2、用清水泡
如果不想鴨肉被直接煮熟 ， 可以用清水慢慢浸泡降低咸味 ， 一般將鴨肉放置在清水中浸泡15-20個(gè)小時(shí) ， 期間最好要更換幾次清水 ， 也能加入一點(diǎn)白醋 ， 可以稀釋部分水中的鹽分 。
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3、直接燉湯喝
【鴨肉太咸了怎么去咸 鴨肉煮咸了怎么改善】鴨肉太咸可以直接燉湯 ， 讓鴨肉中的鹽分全部燉出來(lái) ， 一般克搭配萵苣、蘿卜一起用小火慢燉 ， 不用再加食用鹽 ， 大概燉5-8個(gè)小時(shí) ， 就能燉一碗美味的老鴨湯了 。
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