端午節吃咸鴨蛋有兩種說法，第一種說法是為了祭祀，因為鴨子是水上動物，被視為陰性動物，祭祀必須用陰性食物做祭品 。還有一種說法是因為端午節有五毒妖怪危害人間，吃咸鴨蛋能夠驅除五毒之一，另外咸鴨蛋還有避暑的效果 。
端午節為什么要吃咸鴨蛋
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【端午節為什么要吃咸鴨蛋和皮蛋 端午節為什么要吃咸鴨蛋】端午節預示著炎熱夏季的到來，這個時候氣候潮濕，特別容易滋生細菌，咸鴨蛋經過腌制后，對于消滅細菌有很好的效果，而且吃咸鴨蛋在古醫書中就有記載，咸鴨蛋可以滋陰清肺，還能夠治療夏季高溫帶來的咳嗽、嗓子痛等泄痢等疾病 。
高郵鴨蛋更是遠近聞名，高郵鴨蛋的蛋黃口感沙糯，鴨蛋的品質極高，個頭也大，端午節的時候吃高郵鴨蛋也成了一種習慣，不僅蛋清細滑，蛋黃更是充滿了沙油 。
無論端午節吃咸鴨蛋是什么原因，都是與我們健康有關系的，傳承下來的習俗是經過了多少年的印證的，只要不大量的吃，咸鴨蛋還是非常不錯的 。
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