1、淘米水 。
【車厘子怎么清洗和保存 車厘子如果清洗】最好的方法是用家里的淘米水洗，同時也是最實用的 。因為淘米水中含有多種堿，能很好的中和車厘子表面農藥的酸堿性，從而能更好的殺死上面殘留下來的病菌 。所以最好用淘米水的第一次清洗最佳 。
2、鹽水 。
用鹽水清洗車厘子也是一種很好的方法之一，在家里可以輕易解決 。最好先將車厘子放入鹽水中浸泡20分鐘，再用清水清洗一遍 。因為鹽水中的鹽可以將依附在車厘子上面的昆蟲浮起，以方便用水沖掉，從而達到無污染的狀態，這樣吃起來才更放心 。
3、食用堿 。
用食用堿清洗車厘子也是一個不錯的選擇 。最好先將車厘子放在鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣可以去除上面的雜質，然后在水中放入適量的食用堿，然后撈出來再用清水清洗一次即可 。這樣食用堿完全殺死了車厘子上面的細菌物質，可以讓車厘子更為干凈，安全 。
4、小蘇打或者面粉 。
一般在外面買回來的車厘子上面都會殘留一些農藥，防腐劑等有害物質，最好用小蘇打或者面粉清洗，應將車厘子放入溫水中，然后加入適量的小蘇打或者面粉，用手輕輕揉洗，再用清水清洗2片即可 。這樣殘留上面的有害物質，被小蘇打或者面粉徹底融合，從而讓車厘子更為干凈 。
5、保存方法 。一般清洗后的車厘子最好不要放置時間過長，否則會導致營養物質的流失，甚至還會產生一些病菌有害健康 。最好是將清洗后的車厘子保存溫度為0～4℃，一般放在冰箱中，用熟料保鮮膜封好保存，一般保存的時間為7～10天，時間久了，會讓車厘子表皮變皺腐爛 。
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