酥帶魚怎樣做才能把骨頭酥爛酥刀魚的正宗做法 _生活百科

1、帶魚、油、鹽、白糖、生抽、蔥、紅辣椒、大料、姜、蒜。
2、把帶魚收拾干凈。將其切段。
3、鍋燒熱油，放入帶魚炸制，定型后撈出。
4、提高油溫，再復炸一次。
5、炸制到魚酥，撈出備用。
6、電壓力鍋放入蔥姜蒜、紅辣椒、大料、生抽，適量水，放入帶魚。
7、燒開后，加鹽、白糖調(diào)味。
【酥帶魚怎樣做才能把骨頭酥爛酥刀魚的正宗做法】8、選擇魚類鍵， 3次循環(huán) ，約1小時左右即成。