無油蜂蜜小蛋糕無油蜂蜜小蛋糕的做法 _生活百科

1、雞蛋1個，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黃油液少許。
2、取一個干凈的容器磕入雞蛋，再加入蜂蜜和糖。
3、用電動打蛋器高速攪打7-8分鐘，再改低速打兩分鐘使蛋液更細膩，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失為止。
4、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，拌好的面糊呈細膩黏稠狀，千萬不要畫圈攪拌。
5、在四連模具的內壁和底部刷一層黃油液方便脫模，把面糊裝進裱花袋，前端剪個小口將面糊擠到模具中八分滿，輕輕震幾下模具震出氣泡。
6、烤箱提前下火165度、上火155度預熱，將模具放入中層烤20分鐘左右。
【無油蜂蜜小蛋糕無油蜂蜜小蛋糕的做法】7、表面上色后出爐稍微冷卻，倒扣在烤網上輕松脫模。一款無水無油的蜂蜜小蛋糕就做好了。