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巧克力香緹蛋糕卷怎么做 巧克力香緹奶油蛋糕

生活百科

1、食材：低筋面粉45g、可可粉15g、白糖65g、牛奶50g、玉米油50g、雞蛋5個(gè)、淡奶油240g、巧克力40g、草莓10g、藍(lán)莓10g、焦糖餅干10g、堅(jiān)果碎10g、椰子油18g 。
2、玉米油倒入鍋內(nèi) ， 加熱 ， 倒入可可粉 ， 攪拌均勻 。
3、加入牛奶 ， 攪拌均勻 。
4、加入低筋面粉 ， 攪拌均勻 。
5、加入蛋黃 ， 攪拌均勻 。
6、50g白糖和蛋清混合 ， 打法 。
7、倒入蛋黃糊 ， 攪拌均勻 。
8、倒入烤盤中 ， 排氣 。
9、放入烤箱中 ， 150度 ， 烤28分鐘 。
10、40g淡奶油和40g巧克力混合 ， 打法 ， 加入15g白糖和奶油 ， 攪拌均勻 。
11、抹在蛋糕上 。
12、卷起 ， 冷藏30分鐘 。
13、25g巧克力和椰子油隔水加熱 ， 融化 ， 加入堅(jiān)果碎 ， 攪拌均勻 。
14、淋在蛋糕卷表面 ， 冷藏2小時(shí) 。
【巧克力香緹蛋糕卷怎么做 巧克力香緹奶油蛋糕】15、取出 ， 擠上淡奶油 ， 放上草莓、藍(lán)莓或焦糖餅干 。

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