在家如何打年糕竅門在家如何打年糕 _生活百科

傳統年糕的制作食材：
糯米粉 500公克、臺糖金砂糖 380公克、沙拉油 3大匙、年糕紙 1張、6寸活動蛋糕模 1個
【步驟】
1、將糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌勻至無顆粒狀，靜置15分鐘后即為糯米煳。
2、將蒸粋浜茫備用。
3、將蛋糕模底部墊入年糕紙，放入蒸鍋。
【在家如何打年糕竅門在家如何打年糕】4、加蓋用中小火蒸約90～120分鐘至熟，蒸的時候若要加水，要加熱水，以免年糕受熱不均，無法蒸熟。