1、刮去粘液：用菜刀沿黑魚(yú)頭部至尾部反復(fù)刮，一面刮一分鐘左右，刮去其表面大部分粘液;2、燙一下：盆中倒入80℃的開(kāi)水，黑魚(yú)放入盆中燙30秒后撈出，繼續(xù)用菜刀反復(fù)刮魚(yú)身;3、過(guò)涼水：將黑魚(yú)切成幾段，搓洗尾鰭和頭部，過(guò)一下涼水，即可 。
黑魚(yú)粘液去除方法
文章插圖
1、刮去粘液
【黑魚(yú)粘液怎么去除 黑魚(yú)粘液如何去除】首先，我們將洗凈的黑魚(yú)放在菜板上，用菜刀用黑魚(yú)的頭部到尾部反復(fù)刮，一面刮一分鐘左右，刮去其體表上的大部分粘液 。
2、燙一下
準(zhǔn)備一個(gè)盆，盆中倒入溫度大約為80℃的開(kāi)水，將黑魚(yú)放入盆中燙一下，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，30秒左右即可撈出 。然后繼續(xù)用菜刀刮黑魚(yú)魚(yú)身，此時(shí)基本的粘液都不見(jiàn)了 。
3、過(guò)涼水
繼續(xù)用菜刀將黑魚(yú)切成幾段，并放入涼水中過(guò)一些，將其尾鰭和頭部用手搓洗一下，即可去除所有的粘液 。
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