蝦滑最好吃的做法好吃簡單的蝦滑做法 _生活百科

1、食材：蝦250g、雞蛋清1個(gè)、淀粉少許。
2、蝦一斤，去掉頭部和外皮，撥出蝦仁。
3、用牙簽挑出蝦線，對(duì)刨開，切成丁。
4、選取三分之一到一半，剁成泥。
5、兩者放在一起加蛋清和一點(diǎn)點(diǎn)鹽和淀粉向一各方攪。注意，必須一個(gè)方向。
【蝦滑最好吃的做法好吃簡單的蝦滑做法】6、入冰箱冷藏20分鐘。
7、用勺子舀出來，并做形狀。
8、做湯時(shí)直接放入，飄到水面就是好了。