【三鮮粥的做法大全竅門(mén) 三鮮粥如何做好吃】想要吃美味的三鮮粥，還是要懂得自己做 。外面的三鮮粥或者用料不實(shí)誠(chéng)，或者就是太過(guò)肥膩油膩不好吃 。要嘗到最美味的三鮮粥，就要了解三鮮粥的做法 。三鮮粥中的三鮮是我們非常常見(jiàn)和熟悉的食材，螃蟹肥美肉香，蝦經(jīng)彈牙鮮美，花蛤多汁鮮嫩 。下面就看看三鮮粥的做法 。
三鮮粥需要用稻米兩百克，蛤蜊一百克，蝦仁五十克，螃蟹肉二十克 。配料準(zhǔn)備有芹菜和姜，取少許鹽，白酒和胡椒就可以開(kāi)始煮三鮮粥了 。
二、三鮮粥的做法
第一步：將米淘洗后浸泡半個(gè)小時(shí)，芹菜姜都切絲待用 。
第二步：將蛤蜊清洗后放入水中煮到蛤蜊開(kāi)口，將蛤蜊肉剜出來(lái)后待用 。
第三步：將煮蛤蜊的水倒出留用 。
第四步：將清水倒入砂鍋中，放入米開(kāi)始小火慢燉直到粥軟爛開(kāi)花 。
第五步：將蛤蜊肉，蝦仁，螃蟹肉放入煮開(kāi)的粥中，再加入先前的蛤蜊湯水后煮開(kāi) 。
第六步：將粥煮開(kāi)后，再撒上芹菜，姜絲 。
三、三鮮粥的烹飪技巧
三鮮粥最好用較深的鍋?zhàn)樱@樣煮的時(shí)候攪拌起來(lái)更加方便，而且食材過(guò)多，攪拌后也可以防止粘鍋 。
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