蠔仔是很營(yíng)養(yǎng)的食材，吃蠔仔可以補(bǔ)肝益氣，調(diào)理氣血，幫助明目護(hù)目 。吃動(dòng)物的肝臟或可能造成膽固醇較高，而蠔仔則是其中較為少見的膽固醇含量不高的內(nèi)臟食物，所以老年人也可以放心食用 。對(duì)于適合老年人食用的需求，最為合適的就是喝粥了 。今天就是要給大家推薦泉州蠔仔粥，看看泉州蠔仔粥的做法 。
【泉州蠔仔粥的材料和做法步驟 蠔仔蝦粥的做法】
泉州蠔仔粥需要準(zhǔn)備的材料包括蠔仔，肉碎，鹽和水
二、泉州蠔仔粥的做法
第一步：蠔仔清洗干凈后用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，期間水變成為血水后要重新?lián)Q新的水 。
第二步：將蠔仔切絲，肉碎用水淘洗幾遍后入油鍋煸炒下 。
第三步：蠔仔放入涼水鍋中，放入蔥姜一起煮透，之后撈出放涼 。
第四步：肉碎先加水煮上煮開，之后將蠔仔絲放入粥中，待蠔仔絲的顏色變成褐色后關(guān)火 。
第五步：粥好后，放入蔥末和鹽，還有胡椒粉調(diào)味料調(diào)味即可做成泉州蠔仔粥了
三、泉州蠔仔粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泉州蠔仔粥可以幫助視力恢復(fù)，修復(fù)視力，幫助調(diào)理氣血 。泉州蠔仔粥可以壯陽，調(diào)理陽痿、早泄也是極為有效果的 。當(dāng)然吃肉碎的時(shí)候要注意不要喝杏仁一起吃 。
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